ИТОГИ ПРОВЕРКИ ШКОЛЬНЫХ БУФЕТОВ В КЫЗЫЛЕ

18 сентября 2023

Актуальные темы

Члены комиссии тщательно изучили меню, то есть соответствие реализуемых блюд утвержденному перечню и сравнение его с фактическим набором и массы порций (в граммах). Проверили санитарное состояние столовых и пищеблоков, в том числе профессиональное оборудование и посуду. И, конечно, не обошли вниманием условия хранения продуктов: «Школьное питание должно быть безопасным, это незыблемое правило должны соблюдать все предприниматели, обслуживающие данную сферу. Блюда в школах могут быть разными, а вот набор продуктов должен соответствовать требованиям Роспотребнадзора», - отметили члены комиссии. В ходе проверки были зафиксированы следующие нарушения: - недостаточное количество посуды; - несоблюдение правил товарного соседства; - отсутствие специальных резиновых ковриков для пищеблоков; - неисправное оборудование; - отсутствие маркировок на профессиональных кухонных инструментах; - незаполненные журналы производственного контроля. На основании выявленных нарушений комиссия пришла к выводу, что, к сожалению, не во всех школах соблюдаются санитарные правила и нормы при организации горячего питания обучающимся: «Выдача готовых блюд должна осуществляться обязательно после снятия пробы, результат должен фиксироваться в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции», чего своевременно не делается в 2-х школах (№ 9 и 11), что является грубым нарушением со стороны организаторов питания, администрации школы и медицинского работника. Самыми лучшими по итогам проверки оказались школы №1 и 8, им даны текущие рекомендации», - заключила комиссия. Всем ИП и ООО даны поручения в указанные сроки устранить замечания и предоставить отчет за подписью ответственных лиц. Кроме того, родителей призывают активнее принимать участие в проверках питания своих детей в школе либо индивидуально в ходе специального анкетирования или путем посещения в составе специальных комиссий. Такое право им предоставлено в соответствии с Методическими рекомендациями "Создание условий для участия родителей и законных представителей в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях" Минпросвещения России. Если у вас есть вопросы или жалобы по организации горячего питания в школах, то вы можете позвонить по номеру «горячей линии» 8-(39422)-64381, 8(39422)-33338, 8-800-200-91-85.