ХЛЕБ НА ВСЕ ВКУСЫ

14 сентября 2012

События

Конкурс хлебопечения «Чудо земли – хлеб» получил в этом году еще большую популярность. Число участников увеличилось. К числу конкурсантов помимо предприятий, специализирующихся именно на изготовлении хлебобулочной продукции, присоединились и образовательные учреждения города Кызыла. Всего в конкурсе приняло участие около двадцати участников.

Прошлогодний, теперь уже можно сказать ежегодный участник — кондитерская «Пышка» представила большое разнообразие не только хлебобулочных, но и кондитерских изделий. Примечательно, что каждый желающий мог попробовать свежевыпеченные булочки, сдобы, ватрушки, расстегаи, различные пирожные. Экспозиция кондитерской пользовалась у горожан наибольшим успехом.

Рядом с «Пышкой» расположились победители прошлогоднего конкурса — Кызылский хлебокомбинат, который ничуть не отставал в ассортименте. Здесь также было очень много желающих не только попробовать, но и купить чего-нибудь вкусненького к чаю.

Всегда отличающийся хлебосольностью коллектив Центра русской культуры традиционно развернул на площади свой яркий шатер, где также были представлены самые разные виды изделий русской национальной кухни, выпеченные из муки. Украшал выставку ЦРК настоящий русский самовар. Все участники были облачены в национальные одежды.

На суд жюри и высоких гостей – Главы Республики Тыва Шолбана Кара-оола, депутата Госдумы Ларисы Шойгу, мэра Кызыла Владислава Ховалыга, пришедших поприветствовать участников конкурса, творческий коллектив Центра представил не только выпечку, но и концертный номер, что наверняка прибавило им баллов.

Не меньшим талантом в искусстве выпечки блеснули дошкольные образовательные учреждения города Кызыла, впервые участвующие в конкурсе. Однако «первый блин» не оказался комом. По разнообразию ассортимента было ясно, что в коллективах ДОУ работают не только хорошие педагоги, но и прекрасные хозяйки, способные сотворить из муки настоящие чудеса хлебопечения.

К примеру, детский сад №4 города Кызыла испек брусничный пирог, булочки в виде морских звезд и другие вкусности. А вот детский сад№40 испек тоже брусничный пирог, но украсил его обелиском «Центр Азии» с надписью «Мы любим тебя, Кызыл». Его очень долго не решались разрезать, было жалко портить такую красоту.

Повышенное внимание привлекал пирог детского сада №6, украшенный печеными гроздями «винограда». При виде этого произведения кулинарного искусства просто текли слюнки. Но, к большому сожалению желающих, пирог не продавался. Как и некоторые изделия, представленные детским садом №19, также развернувшим большой хлебосольный стол, где были и традиционные русские пироги, один из которых был с рыбной начинкой, а также изделие не совсем нашей кухни, но уже прочно вошедшее в меню каждой семьи большинства стран мира – итальянская пицца. К слову сказать, пиццей на все вкусы и на конкурсе угощали чуть ли не все участники.

Как и в прошлом году, свои национальные хлебобулочные изделия представили национальные диаспоры Кызыла: азербайджанская, армянская, киргизская диаспоры выставили вкусные лаваши, пахлаву и другие восточные десерты.

Тувинские сладости, такие как чокпек, ааржы, хойтпак, быштак и многое другое, представили члены городского совета ветеранов войны и труда. Ветераны, в свою очередь, не отставали от других участников в фантазии и творческой задумке: из далган – муки из прожаренных, а потом смолотых семян пшеницы они слепили фигуру юрты и к тому же «сдобрили» свою экспозицию концертным номером.

Члены жюри оценивали не только профессиональный уровень участников, занимающихся выпечкой хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, но и творческий и художественный поиск в обновлении рецептур, использовании местного сырья, сохранении национальных традиций. Поэтому в состав жюри вошли представитель Роспотребнадзора – специалист-эксперт отдела санитарного надзора Ненила Ондар, технолог Кызылского хлебокомбината – Лариса Решетникова, председатель городского женсовета Ирина Ананьина и директор ДК «Енисей», Наталья Апонченко.

После длительного обсуждения выставленных на конкурс хлебобулочных и кондитерских изделий участников жюри решило не присваивать места, а наградить дипломами и благодарственными письмами всех без исключения участников, а также вручить всем ценные призы, любезно предоставленные спонсорами городского конкурса хлебопечения.

Таким образом, все участники получили ценные, а главное  полезные призы, самый большой по размеру из которых – стиральная машинка, доставшаяся участнице Валентине Конгар от специального спонсора конкурса СПК «Бора-Шай» Кызылского района.

Кондитерской «Пышка» вручили кухонный комбайн, Кызылскому хлебокомбинату – хлебопечку. Совету ветеранов в номинации "Приз зрительских симпатий" вручили телевизор.

Детским садам №6 и №40 вручили электроутюги. Детскому саду №19 подарили мультиблендер, а детсаду №4 - пароварку. 

В номинации "За лучшее оформление выставки-ярмарки" Центру русской культуры вручили орешницу. 

Азербайжданская диаспора в номинации "Национальный хлеб" получила в качестве приза электромясорубку.

Аяна ООЛАК