Юбилейный торт от Эдема

9 сентября 2014

преКРАСНЫЙ город

Какой же праздник без сладостей? По полюбившейся многим кызылчанам и гостям столицы традиции кондитерская «Эдем» приготовила к 100-летию Кызыла по-настоящему грандиозный подарок. Кондитеры испекли огромный торт – весом 190 кг, шириной 2,5 м, высотой 1,4 м.

Этот роскошное произведение кулинарного искусства представляло собой панорамное изображение прошлого и настоящего столицы Тувы. На левой половине торта из бисквита, мастики и глазури были сделаны «деревянные» жилые дома, юрта, загон для скота. Всё, как в начале ХХ века еще при Белоцарске – дань уважения прошлому города.

На правой стороне торта из тех же материалов были созданы сладкие копии главных достопримечательностей города: Национальный музыкально-драматический театр РТ, Верховный хурал РТ, обновленный обелиск «Центр Азии» со скульптурной композицией «Царская охота», буддистский храм «Цеченлинг» – всё то, чем славится Кызыл сегодня. Замечательным завершением картины являлись маленькие фигурки горожан, тут и там присевших отдохнуть, будто после долгой прогулки по столице. Кондитеры-мастера удивили точностью воспроизведения мелких деталей на торте: деревьев, цветов, фонарей и, конечно, двух государственных флагов – Российской Федерации и Республики Тыва.

Обступившая стол с чудо-тортом публика только восторженно ахала и щелкала фотокамерами. Тортов, подобных этому, в Кызыле еще не было. По словам директора кондитерской Сергея Фадеева, это самое большое кондитерское изделие, которое когда-либо выпекалось в «Эдеме».

– Это наша историческая работа, поэтому мы были очень рады тому, что мэр Кызыла Владислав Ховалыг лично сделал первый надрез нашего юбилейного торта, – рассказал Фадеев.

В создании юбилейного торта принимали участие десять кондитеров «Эдема», которые были поделены на две бригады: первая выпекала, а вторая занималась оформлением. После того как мэр Кызыла торжественно разрезал торт, и публика вдоволь полюбовалась на гиганта-рекордсмена, представители «Эдема» щедро раздали кулинарное чудо всем желающим.

Виктория САЛЧАК